世の中のありとあらゆるものを、清水麻椰アナウンサーが10時間以上ひたすら検証し、独自のランクを付ける人気の企画。
サタプラ「ひたすら試してランキング」2月4日放送のテーマは
シュークリームに並ぶ王道のスイーツ
エクレア
生まれたのは19世紀初頭のフランス。そこから海を渡り200年以上。
今では定番のカスタードクリームだけでなく、チョコクリームが入った消費や、珍しいティラミス風味の商品まで多種多様なエクレアを各社が販売しています。
そこで、コンビニやスーパーで買える人気のエクレア11種類をひたすら試し、クリームの量から生地だけの味、チョコだけの味、クリームだけの味までサタプラ独自の方法で徹底調査。
勝手失敗しないオススメベスト5を発表！
エントリーしたエクレア一覧
- ローソン／Uchi Cafe 大きな生カスタードエクレア
- 山崎製パン／北海道産牛乳のホイップカスタードエクレア
- 山崎製パン／北海道産牛乳のプチエクレア
- オランジェ／とろ〜りカスタードエクレア
- オランジェ／ひかえめに言ってちょっと贅沢なエクレア・生チョコ
- アンデイコ／北海道ホイップ＆カスタードエクレア
- アンデイコ／ティラミスエクレア
- 平和堂／E-WA!とろ〜りおいしい生エクレア
- 平和堂／E-WA!とろ〜りおいしい生プチエクレア
- ファミリーマート／濃厚ショコラエクレール
- シャトレーゼ／エクレール・ショコラ
チェック項目と項目別ナンバー１
チェック項目は次の５つ
- CP1：生地の味
- CP2：チョコの味
- CP3：クリームの量
- CP4：クリームの味
- CP5：全体の味
以下チェックポイントごとにそれぞれ１位を獲得した商品を見ていきます。
味の評価については偏りをなくすための助っ人に
国内外数多くのコンテストで受賞経験を持つ、人呼んで味の番人
世界的パティシエ・宮本雅巳さん
CP1 生地の味 1位のエクレア
生地だけを食べて食感や味をチェック
忖度なしの辛口評価が続く中
1位になったのは･･･
生地にも味がついている（ココア風味）
宮本氏「この生地だけでお菓子作りたい」
外側のチョコと同じカカオを生地に使用。低温でじっくり焼き上げることでふんわり食感と香ばしい風味の生地に
CP2 チョコレートの味 1位のエクレア
外側のチョコレートだけをはがして試食。
なんの味？と悩むものもあり、分けて食べてわかるチョコの味の差･･･
チョコレートの味で1位になったのは･･･
清水「ビターな大人の味」
宮本氏「このまま板チョコで食べられる
チョコを溶かすときの融点を下げて作ることで、舌にのせた瞬間苦みとともにほどよい甘さが広がるよう仕上げている
CP3 クリームの量 1位のエクレア
クリームだけを取りだし、総重量との割合を算出。
11種類の平均は約39％
クリームの割合が一番多かったのは･･･
クリームの量が総重量の60％を占める
平均を圧倒的に上回るぎっしりクリーム。どこから食べても一口目から濃厚クリームが味わえちゃいます。
このクォリティでたったの108円というのを聞いて
宮本氏「重さ＝原価なんでこれは太刀打ちできない！」
CP4 クリームの味 1位のエクレア
エクレアのクリームだけの味を試食。
一番美味しいクリームだったのは･･･
清水「大人の味がする･･･ああっ、美味しい！！」
宮本氏「チョコクリームの滑らかさが完璧」
ファミリーマートが産地から厳選したオリジナルのチョコエクアドルスペシャル。それをマイルドなカスタードクリームと混ぜ合わせたチョコクリームは華やかな香りとビターなコクが広がる大人の味
その他、クリームの味で評価が高かったのは･･･
平和堂／E-WA!とろ〜りおいしい生エクレア
→生クリームをホイップすることで軽い味わいに
アンデイコ／ティラミスエクレア
→マスカルポーネチーズとコーヒー風味2種類のクリームを使用
CP5 全体の味 1位のエクレア
生地・チョコ・クリームを一緒に食べる→普通に食べて一番美味しかったエクレアは･･･
宮本氏「絶妙！」もう一個食べたくなる余韻がある
清水「チョコまみれなのに全然しつこくない
すべてのパーツにチョコレートを使用。ほどよい甘さと軽い後味が絶妙
清水「これが108円ですよ」
宮本氏「犯罪ですね･･･」
サタプラが選ぶ エクレア ベスト5
MBS清水ANが11品目を10時間かけて調査。
各項目を10点満点で採点、その総合得点で決める勝って失敗しないエクレアベスト5は･･･
シャトレーゼ
エクレール・ショコラ
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
特徴
全項目で満点（番組史上初）
生地の中にはベルギー産のコーヒーチョコを使用したスイートチョコカスタードクリームがぎっしり
ココア風味の生地にミルクチョコレレートをコーティング
素材にこだわりながら108円のコスパも◎
宮本氏「おいしい、絶妙、これはヤバい。非の打ち所がない･･･スイーツ業界の黒船だ」
オランジェ
とろ〜りカスタードエクレア
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
北海道・東北を除く全国のスーパーで購入可
特徴
すべての項目で9点以上
酪農家から仕入れる生乳と新鮮なたまごを使用したカスタードクリーム。香ばしい生地はエンローバーと呼ばれるチョコのカーテンをくぐらせることで口どけの良い均一なコーティングに
ファミリーマート
濃厚ショコラエクレール
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
特徴
チョコを堪能出来るエクレア
たまごとチョコにトコトンこだわったショコラクリームが絶品→二人ともクリームだけ完食
すべてのパーツにエクアドルスペシャルを使用
ローソン
Uchi Gafe 大きな生カスタードエクレア
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
ビターな味わいにこだわったガーナ産のカカオを使ったチョコ。数あるたまごの中から選び抜いたプレミアムエッグで作るカスタードクリームの甘みと相性抜群
宮本氏「口どけが良くサイズ感も◎」
平和堂
E-WA!とろ〜りおいしい生エクレア
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
清水「見た目よりも甘くない」
「宮本氏「生地の塩味が味を引き締めている」
きめ細かなソフトな生地と北海道産生クリームを使用、ビターなチョコが味を引き締め新感覚のエクレアに
宮本氏「素材を合わせたらこんなに美味しくなるという見本」
まとめ
ひたすら試してランキング エクレア編、買って失敗しないオススメベスト５は次のようになりました。
- シャトレーゼ／エクレール・ショコラ
- オランジェ／とろ〜りカスタードエクレア
- ファミリーマート／濃厚ショコラエクレール
- ローソン／Uchi Cafe 大きな生カスタードエクレア
- 平和堂／E-WA!とろ〜りおいしい生エクレア
1位のエクレール・ショコラをもっと美味しく食べる、シャトレーゼさんオススメの裏技とは
「マーマレードのジャムを塗って食べる」
マーマレードの酸味とチョコレートの相性がいいそうです。
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