世の中のありとあらゆるものを
清水麻椰アナウンサーが10時間以上ひたすら検証し
独自のランクを付ける人気の企画
サタプラ「ひたすら試してランキング」
11月4日放送のテーマは
冷凍醤油ラーメン
インスタントは一線を画すモチモチ麺に･･･具材もゴロゴロッ
本格的なラーメンがお家で完全に再現
中でもあっさりコクのあるスープが食欲をそそる醤油ラーメン。
水のいらない無水タイプ
名店の味を再現したもの
ご当地ラーメン
など沢山の種類が販売される冷凍ラーメン戦国時代。
そこで、人気の高い冷凍醤油ラーメン 12種類を
具材、コストパフォーマンスから味までサタプラ独自の方法で徹底調査。
今回の助っ人
ミシュランガイドでビブグルマンに選出され
ラーメン業界で最高の権威があるとされる賞（TRYラーメン大賞）2年連続受賞で殿堂入り
饗（もてなし）くろ㐂 黒木直人さん
チェックした項目
今回の調査でチェックした項目は次の５つ。
- CP1：具材
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：麺の味
- CP4：スープの味
- CP5：全体の味
具材：冷凍ラーメンを解凍して具材の種類ごとに仕分ける
コスパ：記載された方法で調理し重さを量り100g当たりの値段を比較
麺の味：麺だけを食べて風味や食感をチェック
各項目を10点満点で採点、その総合得点で決める勝って失敗しない冷凍醤油ラーメンベスト5を決定します！
早速5位から
第５位 テーブルマーク／麺屋武蔵監修 まるぐ えび香る魚介ラーメン
特徴
斬新な麺を手がける名店「麺屋武蔵」監修
具材は鶏チャーシュー、キクラゲ、白菜、ニラの4種
- 黒木さんのコメント
-
「フォーだ！エスニック風の醤油ラーメン」
| CP1 | |
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| CP5 |
- CP1：具材
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：麺の味
- CP4：スープの味
- CP5：全体の味
第４位 テーブルマーク／長尾中華そば監修 煮干しラーメン
特徴
津軽ラーメンの名店「長尾中華そば」監修
あっさりしょうゆに煮干しの風味を極限まで落とし込んだ濃縮煮干しエキス
香りの強い全粒粉入り中華麺
- 黒木さんのコメント
-
「ラーメン業界でいう）攻めてる味 塩気の効いた煮干しスープ」
| CP1 | |
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| CP5 |
- CP1：具材
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：麺の味
- CP4：スープの味
- CP5：全体の味
第３位 キンレイ／お水がいらない 喜多方ラーメン坂内
特徴
麺の味で満点、スープ、全体の味でも9点
平打ちのちぢれ麺
麺具材スープが一体型で鍋に入れて加熱するだけ
たっぷり水分を含んだ熟成麺を急速冷凍しお店さながらのモチモチ食感とさわやかな小麦の風味を楽しめる
モチモチ感もあってパツンと切れる
- 黒木さんのコメント
-
「とんこつ醤油のやさしい味わい」
「水分が多いモチモチとつるつる麺」
| CP1 | |
| CP2 | |
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| CP5 |
- CP1：具材
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：麺の味
- CP4：スープの味
- CP5：全体の味
第２位 キンレイ／お水がいらない カドヤ食堂中華そば
特徴
スープと全体で満点
麺は北海道産小麦100％使用
のどごしアップにモンゴルかんすいを採用
スープは厳選した鶏・豚・魚介の旨みを重ねたこだわりの製法
- 黒木さんのコメント
-
「ラーメンは雑味が旨み。複雑な旨みのスープと麺が重なってすごくおいしい」
| CP1 | |
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- CP1：具材
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：麺の味
- CP4：スープの味
- CP5：全体の味
第１位 テーブルマーク／らぁ麺やまぐち監修 まるぐ鶏コクラーメン
特徴
コスパ以外ほぼ満点
鶏そばの名店「らぁ麺やまぐち」監修
10時間以上熟成させた麺に香り引き立つ鶏ガラスープ、5つの具材が加わりお店クォリティを実現
- 黒木さんのコメント
-
「コシのある細麺とスープの相性が抜群！」
吹き出しなど
| CP1 | |
| CP2 | |
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| CP4 | |
| CP5 |
- CP1：具材
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：麺の味
- CP4：スープの味
- CP5：全体の味
チェック項目別のナンバー１
ここではチェック項目別に１位を獲得した●●を見ていきます。
ちなみに今回の調査でチェックした5項目をおさらいしておくと･･･
CP1：
CP1 ○ 1位のはテーブルマーク／らぁ麺やまぐち監修 まるぐ鶏コクラーメン
説明
平均は3種類 20g
豚チャーシュー 鶏チャーシュー 鶏団子 他ねぎ メンマの5種類47g
ミシュランガイド6年連続掲載のらぁ麺山口監修
家庭では用意しづらい具材を贅沢にトッピング
冷凍日清本麺／こくうま醤油ラーメン 大きなチャーシューが特徴
CP2 ○ 1位のはイートアンドフーズ／大阪王将 金華スープの醤油ラーメン
平均75.6円
42円 平均の半分ほど
長年掛けて培った原料調達・製造技術で材料にこだわりつつコストカットを実現
CP3 ○ 1位のはキンレイ／お水がいらない 喜多方ラーメン坂内
説明
平打ちのちぢれ麺
麺具材スープが一体型で鍋に入れて加熱するだけ
モチモチ感もあってパツンと切れる
「水分が多いモチモチとつるつる麺
たっぷり水分を含んだ熟成麺を急速冷凍しお店さながらのモチモチ食感とさわやかな小麦の風味を楽しめる
CP4 ○ 1位のはキンレイ／お水がいらない カドヤ食堂中華そば
説明
「魚介と鶏ガラの出汁が折り重なる
厳選した鶏・豚・魚介の旨みを重ねたこだわりの製法
CP5 ○ 1位のはテーブルマーク／らぁ麺やまぐち監修 まるぐ鶏コクラーメン
説明
「コシのある細麺とスープの相性が抜群
エントリーした商品一覧
今回番組の調査にエントリーした冷凍醤油ラーメン一覧は次の通りです。
キンレイ／お水がいらない 喜多方ラーメン坂内
キンレイ／お水がいらない カドヤ食堂中華そば
ローソン／鶏だし香る具付き醤油ラーメン
日清食品冷凍／冷凍 日清本麺 こくうま醤油ラーメン
テーブルマーク／らぁ麺やまぐち監修 まるぐ鶏コクラーメン
テーブルマーク／麺屋武蔵監修 まるぐえび香る魚介ラーメン
テーブルマーク／長尾中華そば監修 煮干しラーメン
イートアンドフーズ／大阪王将 金華スープの醤油ラーメン
コープ／CO･OP中華そば（チャーシューがうまい）2食入り
コープ／CO･OP 横浜家系ラーメン 濃厚豚骨醤油味（海苔つき）
ファースト物流株式会社／新副菜館 中華そば
株式会社ナルト／本場和歌山中華そば
まとめ
ひたすら試してランキング 冷凍醤油ラーメン編、買って失敗しないオススメベスト５は次のようになりました。
- テーブルマーク／らぁ麺やまぐち監修 まるぐ鶏コクラーメン
- キンレイ／お水がいらない カドヤ食堂中華そば
- キンレイ／お水がいらない 喜多方ラーメン坂内
- テーブルマーク／長尾中華そば監修 煮干しラーメン
- テーブルマーク／麺屋武蔵監修 まるぐえび香る魚介ラーメン
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