世の中のありとあらゆるものを
清水麻椰アナウンサーが10時間以上ひたすら検証し
独自のランクを付ける人気の企画
サタプラ「ひたすら試してランキング」
11月17日放送のテーマは
電子レンジでチンや湯煎するだけで本格的な味が楽しめる
レトルトハンバーグ
晩ご飯のメインディッシュにもなる食事作りの強〜い味方。
常温保存のレトルトタイプからチルドタイプまで様々あり、どれを選んでいいかわからない？
そこで、人気の高いレトルトハンバーグ 15種類をひたすら食べ比べ
ジューシーさからコストパフォーマンス、味までサタプラ独自の方法で徹底調査。
今日の助っ人
五つ星ホテル
ウェストンホテル東京 総料理長 沼尻寿夫シェフ
チェックした項目
個人の意見
今回の調査でチェックした項目は次の５つ。
- CP1：ジューシーさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：ソースの味
- CP4：そのままの味
- CP5：ご飯との相性
①：半分に割ったハンバーグを小手で10秒間押し、油紙に染みこんだ肉汁をチェック
②：商品の内容量から100g当たりの値段を算出
③：ソースだけを食べて味を比較
④：パッケージに記載された通り調理しその味を比較
⑤：
各項目を10点満点で採点、その総合得点で決める勝って失敗しないレトルトハンバーグベスト5を決定します！
早速5位から
第５位 伊藤ハム／旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース
特徴
チルドタイプ
肉の味が好評価
香ばしく焼き上げた後真空パックして調理することで肉汁を内側に閉じこめる
- 沼尻シェフのコメント
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「此の肉好きだな〜。ジューシーさと肉のつなぎのバランス感がいい」
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- CP1：ジューシーさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：ソースの味
- CP4：そのままの味
- CP5：ご飯との相性
第４位 滝沢ハム／黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース
特徴
チルドタイプ
コスパ以外9点以上の高得点 そのままの味で1位、ご飯との相性も好評価
内側と外側で肉のひき方を変える二重包あん製法で中はふんわりジューシーに、外は旨みを逃がさないよう硬めの食感に
肉はブラックアンガスビーフ、黒毛和牛、黒豚の3つの黒が使われる
- 沼尻シェフのコメント
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「焦げ色の付いたきれいな焼き目と手作り感」
滝沢ハム：栃木県で大正7年創業の食肉加工メーカー
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- CP1：ジューシーさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：ソースの味
- CP4：そのままの味
- CP5：ご飯との相性
第３位 味の素冷凍食品／洋食亭Ⓡジューシーハンバーグ
特徴
冷凍タイプ
すべての項目で8点以上
鉄板で表面を焼き最後はオーブンで中まで火を通す、シェフの作り方を再現した本格デミグラスハンバーグ
小麦粉とバターを4時間以上炒めてブラウンルーから創る本格的なソース
- 沼尻シェフのコメント
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「肉のバランスがいい。豚の味、牛の味それぞれ感じられ、さらに玉ねぎも」
「ソースの味もなかなかいいね、ご飯にも合うし･･･」
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- CP1：ジューシーさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：ソースの味
- CP4：そのままの味
- CP5：ご飯との相性
第２位 無印良品／素材を生かしたお惣菜 トマトの煮込みハンバーグ
特徴
レトルトタイプ
揚げ茄子やオリーブを加えてじっくり煮込んだ濃厚なトマトソース、酸味と旨みが調和し具材たっぷりのソース
- 沼尻シェフのコメント
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「トマトの煮込み具合がいい」
「パスタに合わせるといいかも」
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- CP1：ジューシーさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：ソースの味
- CP4：そのままの味
- CP5：ご飯との相性
第１位 イオン／トップバリュグリーンアイナチュラル タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ 特製ソース入り
特徴
チルドタイプ
味の3部門ですべて満点
卵白粉を混ぜることで肉の粒感がアップしステーキのような食感に
タスマニアビーフとイオンのオーガニック野菜などのブランドグリーンアイの玉ねぎを使用したステーキのようなハンバーグ
にんにくが香る醤油仕立てのソースがご飯との相性抜群
- 沼尻シェフのコメント
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「ご飯用に創ったかのよう。肉質とソースのバランス感が抜群」
余りのおいしさに二人とも完食
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- CP1：ジューシーさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：ソースの味
- CP4：そのままの味
- CP5：ご飯との相性
エントリーした商品一覧
今回番組の調査にエントリーしたレトルトハンバーグ一覧は次の通りです。
- 味の素冷凍食品／ザ★ハンバーグ
- 味の素冷凍食品／洋食亭Ⓡジューシーハンバーグ
- ファミリーマート／あふれる肉汁！！！極じゅわハンバーグ
- 伊藤ハム／旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース
- 伊藤ハム／旨包ボリュームリッチハンバーグ すりおろし大根と玉ねぎの和風おろし
- ハインツ／本デミグラスグリルハンバーグ
- イオン／トップバリュグリーンアイナチュラル タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ 特製ソース入り
- ニチレイ／極上ハンバーグ
- ニチレイ／極上ハンバーグ（和風おろしソース）
- 滝沢ハム／黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース
- 石井食品／チキンハンバーグ
- 日本ハム／シェフの厨房Ⓡ低温調理製法ハンバーグデミグラスソース
- 日本ハム／極み焼Ⓡ和風おろしハンバーグ
- ローソン／肉厚／ビーフハンバーグ
- 無印良品／素材を生かしたお惣菜 トマトの煮込みハンバーグ
まとめ
ひたすら試してランキング レトルトハンバーグ編、買って失敗しないオススメベスト５は次のようになりました。
- イオン／トップバリュグリーンアイナチュラル タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ 特製ソース入り
- 無印良品／素材を生かしたお惣菜 トマトの煮込みハンバーグ
- 味の素冷凍食品／洋食亭Ⓡジューシーハンバーグ
- 滝沢ハム／黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース
- 伊藤ハム／旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース
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