世の中のありとあらゆるものを
清水麻椰アナウンサーが忖度無しでひたすら検証し
独自のランクを付ける人気の企画
サタプラ「ひたすら試してランキング」
7月22日放送のテーマは
日本の食卓に欠かすことができない
納豆
近年の健康ブームもあって、今納豆が熱いそう！！
スーパーの店頭を見ても、沢山の種類が並んでいますが
お気に入りのモノを選ぶことが人が多いのも事実。
そこで、今回はどの納豆が一番おいしいのか？
人気の高い納豆 13種類をひたすら食べ比べ、
粘り度からご飯との相性までサタプラ独自の方法で徹底調査。
助っ人はサタプラ7月のマンスリーゲスト 真飛聖さん
と
ミシュランガイド3つ星の和食のカリスマ
京都 祇園佐ゝ木 佐々木浩さん
チェックした項目
今回の調査でチェックした項目は次の５つ。
- CP1：作りやすさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：粘り度
- CP4：そのままの味
- CP5：ごはんとの相性
CP1：フタ。タレの開けやすさ、混ぜやすさをチェック
CP2：商品の内容量から10gあたりの値段を算出 13種平均は約16.7円
CP3：タレを入れずに30回混ぜたあと、箸で持ち上げ伸ばした糸の長さを計測 13種の平均は約90cm
（納豆の糸の主な成分はアミノ酸と糖。粘りが多いほど旨みを感じやすい）
CP4：付属のタレをかけた納豆を試食
各項目を10点満点で採点、その総合得点で決める勝って失敗しない納豆ベスト5を決定します！
早速5位から
第５位 太子食品工業／北の大豆 小粒納豆
特徴
作りやすさで満点、他の項目もバランスよく加点
深めの容器でとても混ぜやすい
ご飯との相性も高評価
大豆イソフラボンを多く含む北海道産大豆「ユキシズカ」を使用、
- 佐々木シェフのコメント
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「ご飯にのせることで豆の存在感がアップ」
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- CP1：作りやすさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：粘り度
- CP4：そのままの味
- CP5：ごはんとの相性
第４位 あづま食品／舌鼓
特徴
粘り度で満点
使用している大豆は茨城県産の納豆専用大豆・地塚大豆
発酵させるときの温度、湿度をこまめに調整する独自技術で強い粘りと深い旨み、大豆本来の美味しさを引き出す
ご飯との相性も高評価
- 佐々木シェフのコメント
-
「豆の味がしっかりしているので海苔との相性も◎」
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- CP1：作りやすさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：粘り度
- CP4：そのままの味
- CP5：ごはんとの相性
第３位 クイーンズ伊勢丹／ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD 十勝産特別栽培大豆小粒納豆
特徴
味の2項目で満点
北海道十勝産スズマル大豆使用 甘みを兼ね備え、食べ始めはあっさり、噛むほどに発酵の甘みが口いっぱいに
- 佐々木シェフのコメント
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「食べた後の穴から抜ける香りまで◎」
「納豆食べてる感を強く感じる」
「納豆巻きにしたらいいね」
| CP1 | |
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- CP1：作りやすさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：粘り度
- CP4：そのままの味
- CP5：ごはんとの相性
第２位 タカノフーズ／極小粒ミニ3
特徴
コスパで1位 安さとおいしさを両立させる定番商品
質にもこだわり販売までに50回以上の品質チェックを行う
大豆をしっかり発酵させ旨みを最大限に引き出す
旨みを引き出した納豆と塩味のきいたタレの相性も抜群
- 佐々木シェフのコメント
-
「納豆チャーハンにしたいね。※との一体感があるから焼くことで旨みがもっと広がるよ」」
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- CP1：作りやすさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：粘り度
- CP4：そのままの味
- CP5：ごはんとの相性
第１位 菅谷食品／国産小粒雪こつぶ納豆
特徴
味の2項目で満点
少し硬めの食感が好評
北海道の契約農家から仕入れた特別栽培大豆使用
独自の「せいろ蒸し」で包み込んで蒸すことでより多くの納豆菌を含むこととなりおいしくなる
タレには魚介エキスとほのかな甘みを加えご飯が進む納豆に
- 佐々木シェフのコメント
-
「これ、豆、ものすごくいいですよ！ちょっとビックリ」
清水ANノーマークだったんですけどとっても美味しかったです
| CP1 | |
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| CP5 |
- CP1：作りやすさ
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：粘り度
- CP4：そのままの味
- CP5：ごはんとの相性
エントリーした商品一覧
今回番組の調査にエントリーした納豆一覧は次の通りです。
- タカノフーズ／極小粒ミニ３
- タカノフーズ／国産丸大豆納豆
- ミツカン／金の粒Ⓡたれたっぷり！たまご醤油たれ
- ミツカン／金の粒Ⓡパキッ！とたれとろっ豆
- 太子食品工業／北の大豆 小粒納豆
- あづま食品／舌鼓
- あづま食品／有機そだち極小粒納豆
- 菅谷食品／国産大粒つる姫納豆
- 菅谷食品／国産小粒雪こつぶ納豆
- 紀ノ国屋／紀ノ国屋 北海道産極小粒納豆
- ファミリーマート／ファミマル 国産大豆100％中粒納豆
- ライフ／スマイルライフ 北海道産大豆小粒納豆
- クイーンズ伊勢丹／ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD 十勝産特別栽培大豆小粒納豆
まとめ
ひたすら試してランキング 納豆編、買って失敗しないオススメベスト５は次のようになりました。
- 菅谷食品／国産小粒雪こつぶ納豆
- タカノフーズ／極小粒ミニ３
- クイーンズ伊勢丹／ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD 十勝産特別栽培大豆小粒納豆
- あづま食品／舌鼓
- 太子食品工業／北の大豆 小粒納豆
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