納豆 効果 あさチャン!

納豆 テレビ

今朝のあさチャン!によると、この2、3日納豆の売り上げがいつもの10数%増しで上がっているそう。納豆をよく食べる人は循環器疾患による死亡リスクが低いという調査結果が先週末発表されたからではないかと・・・。

納豆は単体でも健康食品としての機能があることが広く知られるようになりましたが、テレビでおなじみ大谷ドクターによると、納豆と他の食材を一緒に食べることでさまざまな効果が期待できるといいます。

大谷先生自身は納豆には必ずオリーブオイルを入れて食べるそう。納豆には血圧やコレステロールを下げることで動脈硬化予防に有効とされていますが、オリーブオイルの悪玉コレステロールを下げる効果と相まって動脈硬化予防が更に効果的になるといいます。

番組では美味しく食べるのはもちろん、納豆パワーを更に引き出すアイデアを競う「納豆食べ方コンテスト」で入賞された方の納豆料理のレシピを紹介していました。

納豆牛乳茶漬け

管理人が試してみたいと思ったのは「納豆牛乳茶漬け」。一人前の材料は

  • ご飯:1膳
  • 納豆:1パック
  • お茶漬けの素:半袋
  • 牛乳:150cc

作り方も簡単。茶碗によそったご飯に納豆をかけ、その上にお茶漬けの素をふりかけたものに牛乳をかけて完成。納豆と牛乳、それぞれカルシウムが多く含まれていますが、骨の形成に必要なビタミンKが納豆に含まれるので、お年寄りにも効果がありそうなレシピとのこと。

ご飯、牛乳、納豆、意外な取り合わせで最初見た時は??でしたが、実際に作って見たところ全然いけてしまうので2度ビックリ。昼ご飯をさっくり済ませたい時の定番になりそうです。

ユッケ風〜納豆ミックス月見

もう一つ紹介していた納豆料理は「ユッケ風〜納豆ミックス月見」。材料4人分は次の通りです。

  • ひきわり納豆:1パック
  • マグロすき身:180g
  • アボカド:1個
  • たくあん:50g
  • とびっこ:25g
  • しょうゆ:大さじ2
  • 卵黄:1個
  • 海苔としそをそれぞれ適量

作り方は
① アボカドとたくあんを粗みじん切りにする(食感アップのため)
② 納豆に付属のタレを入れてよくかきまぜる
③ 納豆・アボカド・たくあん・とびっこ・マグロをよく混ぜ合わせ醤油で味付け
④ 器に盛り付け卵黄を乗せて完成

YouTube動画も参照下さい。

手巻き寿司の要領でのりとしそをまいて食べるのを紹介していましたが、そのまま酒のつまみとしても美味しそうです。

大谷先生によればマグロ、特にトロの部分にはEPAが豊富で、納豆と一緒に血液をダブルでサラサラ効果が期待でき、さらにビタミンDが豊富で今の季節、インフルエンザ、風邪、肺炎等の予防にも有効としていました。

最後に

いいことずくめの納豆ですが、大谷先生によると「血液をサラサラにする薬を服用している人は医師への相談が必要。薬と納豆の成分との相性が問題になることがあるかもしれない」と注意を呼びかけていました。

管理人も納豆が好きでオリーブオイルではなくアマニ油を入れて食べます。2回に1回くらいですが。先の「納豆の食べ方コンテスト」のHPでは今回紹介した以外の入賞した料理も掲載されています。興味ある方は覗いてみて下さい。

納豆の“美味しい”“面白い”“変わった”食べ方募集中!納豆食べ方コンテスト - 水戸商工会議所納豆の“美味しい”“面白い”“変わった”食べ方募集中!納豆食べ方コンテスト - 水戸商工会議所


冒頭の国立がん研究センターの発表の内容をテレ朝ニュースから引用しておきます。

国立がん研究センターなどの研究チームは1995年に45歳から74歳の男女約9万人に対して納豆を食べる頻度と1回あたりの量を聞き取り、約15年後の死亡リスクを調査しました。

調査結果によりますと、納豆を毎日26グラム、半パック分ほど以上食べる人は全く食べない人に比べて脳卒中や心筋梗塞などの循環器疾患で死亡するリスクが男女とも約2割低かったということです。

豆腐やみそではリスクに変化はありませんでした。国立がんセンターでは「納豆には大豆に含まれる循環器疾患の予防に効果がある栄養素があまり壊れずに残るため効果が出たのではないか」と分析しています。

楽天市場で人気の納豆

【ギフト対応不可】【送料無料】国産小粒納豆 甲 60パック【tokaipoint18_22】【fsp
【ギフト対応不可】【送料無料】国産小粒納豆 甲 60パック【tokaipoint18_22】【fsp 2,600円(税込)【送料込】

納豆屋 たぬみせ

三重県大豆が不作で 使用量確保に不安がある為、これまでの三重県大豆100%使用から他県産大豆との連動をおこなってまいります。さしあたって、北海道産大豆と三重県産、併用させていただきます。  納豆を使って、 こんなお料理作ってみませんか?(^▽^)/ 納豆の茄子

【ギフト対応不可】【送料無料】国産小粒納豆 乙 90パック【tokaipoint18_22】【fsp
【ギフト対応不可】【送料無料】国産小粒納豆 乙 90パック【tokaipoint18_22】【fsp 3,200円(税込)【送料込】

納豆屋 たぬみせ

三重県大豆が不作で 使用量確保に不安がある為、これまでの三重県大豆100%使用から他県産大豆との連動をおこなってまいります。さしあたって、北海道産大豆と三重県産、併用させていただきます。  納豆を使って、 こんなお料理作ってみませんか?(^▽^)/ 納豆チンジ

【ふるさと納税】グルテンフリーなくま納豆 30個入り 納豆カップ 極小粒 40g×30個 【10ヶ月
【ふるさと納税】グルテンフリーなくま納豆 30個入り 納豆カップ 極小粒 40g×30個 【10ヶ月 110,000円(税込)【送料込】

北海道登別市

名称納豆内容量丸大豆( 遺伝子組み換えでない:北海道産ゆきしずかを使用)40g×30個・タレ5g×30個を10ヶ月連続お届け原材料【納豆】丸大豆(遺伝子組換えでない、北海道産)、納豆菌【たれ】しょうゆ(大豆を含む)、砂糖、食塩、みりん、かつお節、昆布、醸造酢賞

納豆 水戸納豆 ナットウキナーゼ 茨城県産小粒納豆 パック45g×3×12個 送料無料 うまいもんど
納豆 水戸納豆 ナットウキナーゼ 茨城県産小粒納豆 パック45g×3×12個 送料無料 うまいもんど 3,198円(税込)【送料込】

おいしいねいばらき楽天市場店

《 茨城県産 国産小粒納豆の紹介 》 ■1 茨城の地域ブランド「納豆」(なっとう/ナットウ/Natto/fermented soybeans)。 ・干し芋、れんこん、栗に並ぶ名産の一つ、茨城の地域ブランド「水戸納豆」!  茨城県のアンテナショップ「IBARAK

【ふるさと納税】飛騨納豆 国産大豆 納豆 大粒 3パック×12個 合計36個 橋本商店 なっとう ナ
【ふるさと納税】飛騨納豆 国産大豆 納豆 大粒 3パック×12個 合計36個 橋本商店 なっとう ナ 5,000円(税込)【送料込】

岐阜県飛騨市

商品説明名称飛騨納豆 国産大豆 大粒 45g×3パック×12個商品詳細 飛騨の納豆の老舗、橋本商店。 1951年より飛騨の地で納豆を作り続けています 【橋本商店飛騨納豆がの美味しさの秘訣】 地下90メートルから湧き出る井戸水仕込み 製造から4日〜1週間が一番美

【ふるさと納税】雪の宴
【ふるさと納税】雪の宴 6,000円(税込)【送料込】

茨城県水戸市

5種7品 雪あかりをはじめ、様々なお味を楽しめるギフトセットです。 名称納豆 原材料名大豆、納豆菌、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、たん白加水分解物、かつお節エキス、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、からし、食塩、醸造酢、麦芽糖/着色料(ウコン)

【ふるさと納税】北海道くま納豆ミニカップ30個 【納豆・納豆ミニカップ】
【ふるさと納税】北海道くま納豆ミニカップ30個 【納豆・納豆ミニカップ】 6,000円(税込)【送料込】

北海道登別市

名称納豆(ミニカップ)内容量北海道くま納豆ミニカップ40g×30個原材料【納豆】丸大豆(遺伝子組換えでない:北海道産)、納豆菌【たれ】醤油、砂糖、みりん、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス、魚醤、醸造酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)賞味期限上面の左

【ふるさと納税】 納豆 お楽しみ 定期便 6ヶ月連続定期便 手作り 大粒納豆 北杜市産大豆 農薬・化
【ふるさと納税】 納豆 お楽しみ 定期便 6ヶ月連続定期便 手作り 大粒納豆 北杜市産大豆 農薬・化 45,000円(税込)【送料込】

山梨県北杜市

納豆の味は8割が大豆で決まります。 八ヶ岳高原の冷涼な環境で、農薬・化学肥料を使わずに栽培した大豆を使っています。 生産者が手間ひまかけて育てたおかげで、おいしい納豆ができました。 さらに、手しごとやの納豆は、炭火の力を借りて、一粒一粒ていねいに手づくりしてい

【北海道 わら納豆 食べ比べ 4種 6本 セット】 冷凍保存可能 化学調味料無添加たれ使用 大粒 大
【北海道 わら納豆 食べ比べ 4種 6本 セット】 冷凍保存可能 化学調味料無添加たれ使用 大粒 大 3,300円(税込)【送料別】

納豆専門豆の文志郎楽天市場店

名称 北海道のわら納豆 4種6本セット 原材料名 【納豆】丸大豆(遺伝子組換えでない/北海道産)、納豆菌(北海道産) 【たれ】醤油、砂糖、みりん、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス、魚醤、醸造酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【わさび漬け】10g 

【ふるさと納税】飛騨納豆 国産大豆 大粒 3パック×12個 6か月定期便 橋本商店 大粒納豆 高級納
【ふるさと納税】飛騨納豆 国産大豆 大粒 3パック×12個 6か月定期便 橋本商店 大粒納豆 高級納 30,000円(税込)【送料込】

岐阜県飛騨市

商品説明名称飛騨納豆 国産大豆 大粒 45g×3パック×12個を毎月1回、6か月にわたってお届け商品詳細 飛騨の納豆の老舗、橋本商店。 1951年より飛騨の地で納豆を作り続けています 【橋本商店飛騨納豆がの美味しさの秘訣】 地下90メートルから湧き出る井戸水仕

楽天ウェブサービスセンター

コメント

タイトルとURLをコピーしました