骨を丈夫にするために必要な栄養素はカルシウムとマグネシウム。このブログでも何回か紹介したことがあります。
今回は、カルシウムとマグネシウムが一緒に摂取できる、骨を丈夫にする食材としての「ゴマ」を紹介します。
ゴマの中のカルシウム マグネシウム
ゴマ100g中のカルシウムの量は1,200mg。 牛乳１００gあたりだと１１０mgということで１０倍以上。また、ゴマ１００ｇに含まれるマグネシウムの量は340mg。納豆１００gあたりが１００mgですから３倍以上になります。
ゴマの栄養をより効果的にとる方法
ゴマに含まれるカルシウム、マグネシウムをより効果的に取るためにはゴマをそのまま食べるよりも、すりつぶしてから食べるとより吸収しやすくなります。
ゴマドレッシングの作り方
ゴマからカルシウムとマグネシウムをより効果的に取るゴマドレッシングの作り方を紹介します。といっても簡単。すったゴマ：５０g、牛乳：大さじ４杯、いりこ出汁：少々、酢：大さじ１杯、砂糖：大さじ２杯を用意して全部混ぜるだけ。
これだとサラダとかにかけて食べられるので、飽きずに無理なくゴマを摂取することができそうです。
ゴマをするのが面倒な方に･･･すりごまを楽天市場で探してみました。
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