【サタプラ】ひたすら試してランキング クリームシチュー編

世の中のありとあらゆるものを、清水麻椰アナウンサーが10時間以上ひたすら検証し、独自のランクを付ける人気の企画。

サタプラ「ひたすら試してランキング」1月7日放送のテーマは

寒いこの季節、心も身体も温まる冬の定番メニュー

クリームシチュー

その始まりは1966年、ハウス食品が発売したクリームシチューミクス。この登場で、クリームシチューが家庭料理として定着したと言われています。

そこから50年以上の時が経ち、今ではスーパーでよく見かけるものから、お取り寄せで買えるものまで、その種類は増え続けています。

そこで今回は、人気のクリームシチューのルー12種類をひたすら食べ比べ、そのとろけやすさからとろみ、味までサタプラ独自の方法で徹底調査！

忖度一切無しで買って失敗しないオススメベスト5の大発表！！

エントリーしたクリームシチュー12種類一覧

今回エントリーしたクリームシチュー12種類は次の通りです。

• ハウス食品／北海道シチュー クリーム
• ハウス食品／シチューミクス クリーム
• エスビー食品／濃いシチュー クリーム
• エスビー食品／フォン・ド・ボーディナークリームシチュー
• 江崎グリコ／クレアおばさんのクリームシチュー
• オラッチェ／クリームシチュウ
• コスモ／銀のクリームシチュー・ルー
• ムソー／直火焙煎クリームシチュールゥ
• 美味安心／クリームシチュー・ルウ
• 岩木屋／雪国のクリームシチュールー
• 創健社／コーンクリームシチューフレーク
• ＮＩＤ／まろやか熟成クリームシチュー

チェック項目と項目別ナンバー１

チェック項目は次の５つ

• CP1：溶けやすさ
• CP2：コストパフォーマンス
• CP3：とろみ
• CP4：ホワイトソースの味
• CP5：全体の味

以下、チェックポイントごとにそれぞれ１位を獲得した商品を見ていきます。

CP1 溶けやすさ 1位のクリームシチュー

同じ量・温度のお湯で同じ分量のルーを溶かして、完全に溶けるまでの時間を計測します。

12種類の平均は2分10秒でした。

溶けやすさ1位になったクリームシチューは･･･

CP2 コストパフォーマンス 1位のクリームシチュー

販売価格当たりから一皿当たりの値段を算出して比較。

12種類の平均は1皿当たり約53円でしたが･･･

CP3 とろみ 1位のクリームシチュー

とろみを数値化する「Line Spread Test」を実施。

測定板に同じ量のルーを入れ、シチューの広がりをチェック。

広がりが少ないほどとろみが強いことになります。

とろみが強いあんかけの餡だととろみを現すLST値は40。醤油は70、はちみつは35。

12種類の平均とろみ値は約37。

CP4〜CP5の味の評価については評価の偏りをなくすため、以下のゲストさんに助っ人をお願い。

大阪に店を構えるフランス料理の名店「La Cime（ラ・シーム）オーナーシェフ高田裕介氏。

7年連続ミシュラン二つ星を獲得する卓越した技術で、食のアカデミー賞と言われるアジアのベストレストラン50で6位に選出

CP4 ホワイトソースの味 1位のクリームシチュー

忖度なしの辛口評価が続く中

ホワイトソースの味1位になったのは･･･

CP5 全体の味 1位のクリームシチュー

※ ムソーはオーガニック食品を扱う会社

サタプラが選ぶ クリームシチュー ベスト5

MBS清水ANが12品目を10時間かけて調査。

各項目を10点満点で採点、その総合得点で決める勝って失敗しないクリームシチューベスト5は･･･

まとめ

ひたすら試してランキング クリームシチュー編、買って失敗しないオススメベスト５は次のようになりました。

1. ムソー／直火焙煎クリームシチュールゥ
2. エスビー食品／濃いシチュー クリーム
3. エスビー食品／フォン・ド・ボーディナークリームシチュー
4. 江崎グリコ／クレアおばさんのクリームシチュー
5. 岩木屋／雪国のクリームシチュールー

1位に輝いたムソーからは同じ製法で作られたハヤシライスのルーやカレーのルーも出ているそうです。

シチューも含めて試してみたいですね･･･