世の中のありとあらゆるものを、清水麻椰アナウンサーが10時間以上ひたすら検証し、独自のランクを付ける人気の企画。
サタプラ「ひたすら試してランキング」3月11日放送のテーマは
この半年間での視聴者からのリクエスト食品部門第１位の
キムチ
ごはんのお供としてはもちろん豚キムチやキムチ鍋など料理にも使われ
みんなが大好きなお漬物ですね。視聴者からは
「食べきるまで時間がかかるから一番美味しい物を教えて欲しい」
「種類が多くてどれがおいしいのかわからない」
そこで、だしが効いた日本産キムチ、本場韓国産キムチなど、人気の高いキムチ 13種類をひたすら食べ比べ、香りから加熱したときの味まで、サタプラ独自の方法で徹底調査。
今回の調査での助っ人はキムチのプロ
おつけもの慶の社長・渥美和幸さん
チェックした項目
今回の調査でチェックした項目は次の５つ。
- CP1：香り
- CP2：コストパフォーマンス
- CP3：そのままの味
- CP4：ご飯との相性
- CP5：加熱したときの味
各項目を10点満点で採点し、その総合得点で決める勝って失敗しないキムチベスト5を決定します！
早速5位から
第５位 イケガミ／宮廷キムチ手仕込み 200g
特徴
昆布入りでだしの風味がきいたマイルドな味わい
特製ヤンニョムを丁寧に手塗り。一枚一枚に昆布の風味が広がるあっさり味
- 渥美さんのコメント
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「白菜が塩漬けしてあるのでこれはこれで美味しいですね」
「昆布が決め手なのかもしれない」
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第４位 大象ジャパン／宗家（ちょんが）キムチ
特徴
乳酸発酵による深い酸味。
にんにくの香りとシャキッとした白菜
キムチチャーハン、キムチ鍋にもよい万能キムチ
- 渥美さんのコメント
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「にんにくの香りが広がるから食欲が出ますね」
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第３位 秋本食品／王道（わんど）キムチ
特徴
国産の白菜+3種の魚介エキスで日本人好みのうまみとコクを実現
- 渥美さんのコメント
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「細かく刻んでパスタに入れればアラビアータ風になるね」
清水AN（豚キムチ）すべてが相乗効果で美味しくなってる！
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第２位 ライフ／ライフプレミアム 手作りにこだわったおいしい本場キムチ
特徴
すべて韓国で製造。ヤンニョムはすべて手作業で塗り込む
- 渥美さんのコメント
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「酸味でお肉が柔らかくなり加熱することで酸味が旨みになってる」
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第１位 モランボン／韓キムチ
特徴
辛さの異なる2種類の韓国産唐辛子をブレンド、深いコクと強い辛さを実現
- 渥美さんのコメント
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「にんにくの味は一番、辛みもいいですね。甘さと辛さのバランスが絶妙」
清水ANご飯にも抜群にあいます！！
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メーカーさんとしてのこだわりは100％韓国産農産物を使用している点。現地の工場に何度も往復して味作りをした。
ピザ生地にキムチとチーズをしいてキムチーズピザがオススメとのこと
チェック項目別のナンバー１
ここではチェック項目別に１位を獲得したキムチを見ていきます。
ちなみに今回の調査でチェックした5項目をおさらいしておくと･･･
CP1：香り
CP2：コストパフォーマンス
CP3：そのままの味
CP4：ごはんとの相性
CP5：加熱したときの味
CP1 香り 1位のキムチは モランボン／韓キムチ
アイマスクで目隠しして徹底比較。
渥美さん「にんにく・唐辛子の香りがしっかりする」
CP2 コストパフォーマンス 1位のキムチは 備後漬物／吉野家白菜キムチ200g
白菜だけに仕分けしてヤンニョムを洗い流し
白菜の重量から10g阿たっりの値段を算出
13種類の平均は約19.3円
14.1円／10g
国産の白菜使用しているのにこの安さ
安いだけでなくヤンニョムに5種類（オキアミ・イカ・タラ・カニみそ・アミエビ）の塩辛を使用し魚介の旨みが効いた一品
吉野家なので牛丼との相性も抜群
CP3 そのままの味 1位のキムチは モランボン／韓キムチ
香り部門でも1位
渥美さん「唐辛子の辛さと白菜の甘さのバランスが抜群！」
CP4 ごはんとの相性 1位のキムチは ライフ／ライフプレミアム 手作りにこだわったおいしい本場キムチ
渥美さん「本場韓国の味がしっかり再現されてます」
CP5 加熱したときの味 1位のキムチは 秋本食品／王道（わんど）キムチ
豚キムチに調理して味をチェック
渥美さん「白菜・ヤンニョムの水分が少ないので豚の油とキムチがしっかりからんでる」
エントリーした商品一覧
今回番組の調査にエントリーしたキムチの一覧は次の通りです。
- ローソン／本格熟成キムチ 2P
- ファミリーマート／コクと旨みの熟成キムチ
- ピックルスコーポレーション／ご飯がススムキムチ
- 東海漬物／こくうま熟うま辛キムチ
- 徳山物産／大阪鶴橋徳山キムチ
- 美山／旨みが決め手のキムチ
- 大象ジャパン／宗家キムチ
- 備後漬物／吉野家白菜キムチ
- モランボン／韓キムチ
- CJ FOODS JAPAN／bibigo おいしいキムチ
- ライフ／ライフプレミアム 手作りにこだわったおいしい本場キムチ
- イケガミ／宮廷キムチ手仕込み
- 秋本食品／王道キムチ
まとめ
ひたすら試してランキング キムチ編、買って失敗しないオススメベスト５は次のようになりました。
- モランボン／韓キムチ
- ライフ／ライフプレミアム 手作りにこだわったおいしい本場キムチ
- 秋本食品／王道キムチ
- 大象ジャパン／宗家キムチ
- イケガミ／宮廷キムチ手仕込み
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