8月6日放送のサタプラ「ひたすら試してランキング」は
自宅で簡単に本格中華が味わえる人気の
冷凍炒飯
前回の冷凍炒飯ひたすら試してランキングから早2年。次々と商品がアップデートされる中、ますます何を選んでいいのかわからない！
そこでMBS清水アナが人気の冷凍炒飯19種類をひたすら食べ比べ、具材の量や質、味までをサタプラ独自の方法で徹底調査。買って損しないオススメ冷凍炒飯ベスト5の発表です。
それにしても19種類とは･･･いつにも増して気合いが入ってます！
チェック項目と項目別ナンバー１
チェックポイント（CP)は次の５つ。
- CP1：コストパフォーマンス
- CP2：具材の量・質
- CP3：食感
- CP4：全体の味
- CP5：冷めた時の味
以下、チェックポイントごとにそれぞれ１位を獲得した商品を見ていきます。
なお、CP3〜CP5の味の評価については偏りをなくすため、ゲストが参戦。
中華のレジェンド 澤田州平さん（5年連続ミシュラン一つ星：中国菜エスサワダ オーナーシェフ）
ジョブチューンで審査員として出演されている方ですね･･･
CP1 コストパフォーマンス 1位
内容量と販売価格から100g当たりの値段を算出して比較します。
19品目の平均は約82.5円でしたが･･･
コスパ1位は
100g当たり55.6円
卵・にんじん・ねぎ・たけのこ・焼豚・しいたけ・きくらげ、7種の具材入りでこの値段！
CP2 具材の量・質 1位
袋から冷凍炒飯100gを取り出し、具材ごとに仕分け、その種類や大きさをチェックします。
具材の種類は19品目の平均は約4.5種類。
そんな中1位だったのは･･･
取り出す時点で大ぶりのエビがひときわ目を引きます。
100g当たりの具材の量は16g。
清水AN具材の質、量に妥協がありません。これだけ入っているとうれしくなりますね！
CP3 食感 1位
お米のパラパラ具合や具材の歯ごたえなどを実際に食べて調査。
食感の1位は
中華の名店・赤坂璃宮の譚彦彬オーナーシェフ監修
あおり炒め製法で米がパラッとふっくら
シェフチャーハンだ！
卵の香りがごはんからもしてくる。ゴロッとした焼豚もいい仕事してる！
CP4 全体の味 1位
出来たての炒飯を食べ比べます。
1位の前に、19種類の中で評価が高かったものをいくつか紹介します。
ファミリーマート ファミマルKITCHEN XO醤香る五目炒飯
調味料にXO醤、えびみそ、オイスターソースを使用しコクと旨みが効いた味わい。
シェフシンプルに食べやすい、王道の味
これ出したら「チャーハン上手ですね」って言われる
テーブルマーク 焼めし
冷凍炒飯には珍しいカマボコのほか、卵・ねぎ・にんじん・玉ねぎ・焼豚の6種の具材を使用。昔懐かしいあっさりした味わい。
シェフ見た目も味も家でお母さんが作ってくれるような炒飯
そんな中全体の味1位だったのは
温度や具材を3段階で調理するプロの作り方を再現する独自の製法でごはんは香ばしくパラパラに
自社製の「焦がしネギ油」「焼豚の煮汁」でより深い味わいと香りをアップ
シェフこれはスゴイ！！
ぼくたちがおいしい炒飯を作ろうって思う時にやる行程を踏んでる気がする！
CP5 冷めた時の味 1位
レンジで加熱した後、2時間放置してから試食。
冷めたら美味しさが減少する品目が多い中
冷めた時の味1位になったのは
シェフ冷めても味がはっきりしているね
もともと油分が少なく冷めても油を感じない
ごはんもモチッと甘みがあっておいしい
サタプラが選ぶ 冷凍炒飯 ベスト5
MBS清水ANが19品目を12時間かけて調査した結果は･･･
ニチレイ
本格炒め炒飯Ⓡ
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
特徴
21年連続売り上げNo1
試食3項目で10点満点は圧巻
ニチレイ独自の3段階炒め製法
シェフこれはスゴイ！！
料理人もウカウカしてられないですね
マルハニチロ
あおり炒めの焼豚炒飯
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
特徴
炒飯をパラッとふっくら仕上げるあおり炒めの調理法を2年ほど研究し機械で再現することに成功。お店の味を堪能できる本格炒飯。
シェフ炒めた時の独特の香りがしっかりある。
お店よりおいしい可能性もあるな･･･
マルハニチロ
炒飯の極み[えび五目XO醤]
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
特徴
6種の具材とXOジャンが合わさり海鮮の旨み、香りが際立ち税多ああああああ悪な味わいが口に広がりる。
シェフえびの香りがすごいね
たけのこの少し甘みのある味付けはごはんとの相性を考えているね
テーブルマーク
焼めし
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
昔懐かしいやさしい味わい。
冷めた時の味も高得点。
シェフおかずの味をジャマしないのでお弁当との相性も抜群！
ファミリーマート
ファミマルKITCHEN XO醤香る五目炒飯
| CP1 | |
| CP2 | |
| CP3 | |
| CP4 | |
| CP5 |
冷めた時の味も高評価。
シェフパラパラ感もあるし、かといってパサパサしているわけでもなくしっとりと･･･
まとめ
冷凍炒飯ベスト5は
- ニチレイ／本格炒め炒飯Ⓡ
- マルハニチロ／あおり炒めの焼豚炒飯
- マルハニチロ／炒飯の極み[えび五目XO醤]
- テーブルマーク／焼めし
- ファミリーマート／ファミマルKITCHEN XO醤香る五目炒飯
という結果になりました。
サタプラの「ひたすら試してランキング」で1位になる商品は、コスパが比較的弱い傾向にあるのですが、今回の冷凍炒飯はコスパもよく総合47点というのは中々見ない得点ですね。
最後にお弁当に適した冷凍食品をまとめておきます。
- ニチレイ／具材たっぷり五目炒飯
- テーブルマーク／焼めし
- ファミリーマート／ファミマルKITCHEN XO醤香る五目炒飯
冷凍炒飯を選ぶ参考になれば幸いです。
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